挂面（一人份）3两, 西红柿1个, 鸡蛋一枚, 盐适量, 生抽少许, 鸡精可放可不放, 生菜叶子少许
1 西红柿鸡蛋汤面食材。
2 西红柿洗净切成小块。
3 热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。
4 锅热放少许油放入西红柿煸炒。
5 西红柿出来红油放入鸡蛋。
6 然后放入少许生抽。
7 然后放入水烧开。
8 下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。
9 然后装碗即可。