豆腐皮适量, 韭苔适量, 辣酱适量, 食用油适量, 生抽适量, 孜然粉适量, 姜丝适量
1 准备食材
2 豆腐皮切小条,韭苔切小段
3 锅中烧开水,放入切好的豆腐皮焯水,水开后煮3分钟捞出
4 炒锅烧热放油,下姜丝和辣酱炒出香味
5 放豆腐丝翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均
6 加入韭苔翻炒
7 把韭苔炒软后装盘
1、辣酱和生抽都有盐分，所以炒这个菜我没有放盐。
2、因辣酱品种不同咸淡情度也不同，如果觉得味淡可以加少量盐