猪骨400克, 甜竹笋300克, 姜适量, 葱一段, 盐适量
1 煮锅放入适量冷水，放入猪骨焯去血水，并洗净浮沫。
2 姜、葱洗净，姜拍散，葱切段。
3 把猪骨、葱、姜放入砂锅中，放入适量水置火上，大火煮沸，小火炖一小时。
4 甜竹笋洗净切成片备用。
5 猪骨煮熟后放入竹笋煮二十分钟，调入适量盐即可食用。（甜竹笋本身就很鲜甜不用再放味精等调料）