凉拌金针菇的做法

简介

炎炎夏日,吃点清爽小凉菜是很美味的事。。。

原料

金针菇, 黄瓜, 红辣椒.青辣椒适量, 麻汁, 盐,味极鲜,醋,鸡精,香油

步骤

1 先把金针菇去根,焯水,煮透之后捞出备用(注:我喜欢捞到矿泉水中迅速给金针菇降温)

2 黄瓜刨丝,青椒切丝

3 把凉好的金针菇和黄瓜辣椒同时倒入凉菜盆中,放入醋,味极限少许,香油,麻汁依个人口味放多少,千万不能少了盐-盐为五味之母,少添一点盐既能提鲜又能增加菜的口感,最后加一丢丢鸡精.香菜搅拌均匀即可装盘


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