原料

土豆一个, 茄子一个, 葱姜蒜适量, 朝天椒两个

步骤

1 锅里放油，待油热放入葱姜蒜爆香

2 先放土豆，待土豆炒透再放入茄子继续编炒

3 茄子炒变色倒入料酒和味极鲜

4 我喜欢吃软烂的土豆所以再放点水进行炖至，有高汤放高汤更好

5 带收汁倒点咖喱粉和盐

6 发现土豆变软烂，倒入鸡精，少淋上一点香油即可出锅

7 完成装盘