紫菜干10克, 鸡蛋1个, 料酒适量, 盐适量, 鸡汤适量
1 将紫菜清水浸泡一下洗净。
2 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐?料酒。
7 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。