凉拌豆芽的做法

原料

绿豆芽适量, 胡萝卜适量, 紫苏适量, 芝麻适量, 花椒适量, 蒜适量, 香菜适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 植物油适量, 醋适量

步骤

1 先来认识一下主料,绿豆芽跟胡萝卜,洗净待用,看着简单,其实用料可不简单,需要功夫哦

2 锅中做水,水开后下豆芽焯一下

3 胡萝卜切丝同样焯水

4 焯好的豆芽上撒盐腌一下10分钟吧

5 把沥出的水分去掉,用手攥出水分后,加入胡萝卜丝

6 辣椒切丝蒜切末紫苏切末

7 不吃紫苏味的可以加香菜,也可以同放

8 撒少许盐搅拌,再撒上芝麻

9 锅中放油,热油下辣椒花椒,蒜末爆香

10 沏好的油浇在豆芽上,淋上少许醋

11 拌匀即可,紫苏的香味格外诱人

12 装上盘上桌喽,美色加美味不亦乐乎,闻见了吗?

小技巧

绿豆芽。胡萝卜都是好东西,我就不多说了,您一定喜欢这道美味


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