干锅兔子的做法

原料

兔子适量, 青红椒适量, 葱头适量, 盐适量, 糖适量, 鸡精适量, 酱油适量, 八角适量, 花椒适量, 桂皮适量, 干辣椒适量

步骤

1 兔子洗净剁块,晾干水分。

2 青红椒 葱头切好备用。

3 锅内放油烧至七成热,放入切好的兔块,炸至金黄色捞出。

4 炸好的兔子,

5 锅内留底油,稍微比平时炒菜多点,然后放入大蒜煸炒至金黄色。

6 加入一大勺豆瓣酱(个人喜好郫县豆瓣,也可不加哈。)煸炒出红油。再依次放入姜、花椒、八角、干辣椒煸炒出香味。

7 然后放入先前炸好的兔子,翻炒一下,加入少许糖、盐、料酒、酱油等。

8 再放入青红椒,葱头,大火翻炒至断生均匀即可,根据个人喜好,也可出锅前淋入红油芝麻,一道色香味俱全的家常干锅兔子就大功告成了,怎么样,你有想试试的冲动了吗?


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