酸菜粉

原料

主料:酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把, 辅料:葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素

步骤

1.豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水分煸干,有香味,半熟。 2.放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。 3.放酱油,味素。 4.放酸菜,将作料炒均匀。 5.添少许水。 6.放入烫软的粉丝。 7.开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。 提示:酸菜一袋,用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝,粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸,还可以放入少许醋,**但不能放陈醋。


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