南瓜汁小餐包的做法

原料

南瓜汁120克, 惠宜高筋粉250克, 鸡蛋35克, 黄油20克, 白糖30克, 盐1克, 酵粉4克, 蔓越莓干40克, 朗姆酒20克

步骤

1 面包用材料(除黄油外)全部倒入面包机内,启动和面程序两次,共30分钟。

2 加入黄油,再启动一次和面程序。

3 只出这样的膜。

4 放在面包机桶内发酵,室温就可。

5 蔓越莓干浸泡朗姆酒。

6 半小时后滤干。

7 发酵至两三倍大就可以了。

8 面团排气整形,平均分成六份。

9 整成这个形状。

10 擀开了撒上少许蔓越莓干。

11 卷起成这个样子。

12 放在铺好油纸的烤盘上,等待发酵。

13 发酵到两倍大。

14 刷上蛋液。

15 放入预热好的烤箱内,180度烤15分钟。

16 烤好后,马上取出放凉。

17 看着有点象啥?一时说不出,不过,这味道真的好。


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