基围虾400克, 油适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 糖二勺, 生抽二勺, 料酒适量, 辣椒适量
1 准备食材
2 大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
3 用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4 锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5 放入大虾翻炒至8分熟。
6 放入一勺料酒去腥。
7 入二勺生抽炒2分钟。
8 放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
1 放了生抽，盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老