蜂蜜小面包的做法

原料

高粉250克, 酵母2克, 盐1克, 鸡蛋1个, 牛奶100克, 细砂糖50克, 黄油20克, 砂糖5克, 面粉10克, 白芝麻10克, 色拉油适量, 蜂蜜水1:1适量

步骤

1 将除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。

2 加入黄油在揉20分钟,出膜。

3 发酵至2倍大。

4 揉匀排气,分割成8分,滚圆松弛15分钟。

5 取一份小面团,擀成长条,卷起捏紧封口。

6 从中间一分为二。

7 切面朝下,用手稍稍按扁,底部蘸料(砂糖、面粉、白芝麻),摆入烤盘。

8 逐一做好挨个摆入烤盘。

9 再次发酵,刷植物油,烤箱200度预热,中层烤15分钟。

10 烤好后,刷一层蜂蜜水。


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