烤箱做黑椒牛排的做法

简介

一直都喜欢七成熟的牛排,肉质紧实,不柴不油。而空气烤箱由于密封性非常好,迅速锁水,所以用来做牛排,烘烤5分钟这样,刚刚好,出品的牛排肉质香味浓郁,鲜嫩多汁,小酌几口红酒搭配,带出来的味道更佳。

原料

带骨牛排4根, 黑胡椒5g, 黑椒汁30g, 生抽25g, 盐少量, 芦笋2支, 西兰花一朵

步骤

1 准备好所用的材料。

2 将牛排自然解冻后吸干表面水分,加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。

3 烤箱,提前上下火240度预热好,牛排放入烤盘,放入烤箱中层烤网,开启加压模式,烘烤5-6分钟。

4 成品图

5 成品图

6 吃牛排,就要小酌一杯红酒啊。

小技巧

1、压力烤箱微压环境且良好的密封性,高温迅速锁住水分,牛排口感香嫩,可根据各自喜好焦嫩,适当调节烘烤的温度时间。


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