锡兰红茶饼干的做法

原料

低筋面粉110克, 黄油75克, 鸡蛋20克, 细砂糖20克, 糖粉25克, 锡兰红茶一包

步骤

1 黄油室温软化后,加入白砂糖跟糖粉后搅拌均匀后用打蛋器打发 (大约1分钟)

2 黄油打发至羽毛状后,低粉用面筛过筛,加入打发的黄油中稍微搅拌均匀

3 锡兰红茶包泡热水后,把茶包取出,撕开后把红茶挤掉水分后加入黄油中

4 用手慢慢把面粉 黄油 红茶末抓匀,并把面团造型呈长方体

5 饼干面团用保鲜膜裹住 放入冰箱冷藏1个钟头定型

6 把冻硬的面团取出后切成0.3CM的薄片

7 烤盘铺一层锡纸,均匀的码放好饼干,饼干之间稍微留些空隙 (烤好的饼干会膨胀)

8 烤箱180度预热后,把饼干放入中层 上下火烘烤15分钟即可


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