经典搭档··韭菜鸡蛋馅饼的做法

原料

面粉半斤, 韭菜半斤, 鸡蛋4个, 盐适量, 香油适量

步骤

1 新鲜的韭菜洗干净,控水,告诉大家一个窍门,洗韭菜水里放点碱面,泡一会,洗的很干净

2 韭菜切碎,鸡蛋炒熟晾凉,爱吃虾皮粉丝的都可以做馅

3 面粉一碗半,我做的是3人份

4 80°左右的热水和面,水要一点点加入,和成棉絮状

5 和成柔软的面团

6 面和好后放一块布,盖上锅盖醒会

7 醒好后开始做剂子,大小比平时包饺子的剂子大一倍差不多

8 剂子擀开包好馅料。加热电饼铛,韭菜鸡蛋的好熟,翻2个过就行了

9 看看吧,成品出来了,清香的韭菜鸡蛋馅饼,多吃几个吧

10 出锅了


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