番茄鸡肉温沙拉的做法

原料

鸡胸肉适量, 番茄一个, 彩椒适量, 洋葱适量, 西兰花适量, 橄榄油适量, 柠檬汁适量, 黑胡椒适量, 盐适量, 蒜适量

步骤

1 鸡胸肉切成条,不要太厚,放入容器内,加适量橄榄油、黑胡椒、大蒜一头(蒜最好是拍碎)拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

2 将所有蔬菜洗净。

3 洋葱、彩椒、西红柿切稍大一点的丁,西兰花掰成小朵。洋葱泡入水中。

4 平底锅烧热,不用放油(腌制鸡肉的时候已经放过橄榄油了),将鸡肉放入锅内煎制。

5 煎鸡肉的同时烧一锅水,放少许油,将西兰花焯水。

6 鸡肉煎制两面稍稍有些焦黄就可以了。

7 去一个干净的容器,放入三大勺橄榄油,少许盐,适量胡椒粉,一个柠檬的柠檬汁调匀,这样酱汁就完成了。

8 将所有蔬菜放入酱汁内拌匀。

9 煎好的鸡肉稍稍放凉,用厨房剪刀剪成和蔬菜大小差不多的丁,放入蔬菜内拌匀即可。

小技巧

1、洋葱用水泡一下,这样可以减轻本身的辣味,最好在用冰块冰一下洋葱会很脆。

2、黑胡椒、橄榄油的用量可以根据个人的口味多放或少放。


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