这一道菜小时候妈妈经常最给我们吃。儿时的味道。现在也是我们餐桌常见菜之一，不但我爱吃，我家小朋友也很爱。
猪后腿肉300g, 豆腐饼1个, 葱2条, 酱油少许, 淀粉少许, 橄榄油5g
1 买回来的材料洗干净备用
2 瘦肉切薄片，加入酱油、橄榄油、淀粉一起搅拌均匀腌15分钟、豆腐饼切片
3 把肥肉部分切出来放锅内煎出油，把豆腐饼放到平底锅内煎至2面金黄
4 煎好的豆腐拨到一边，把腌好的瘦肉放到平底锅内快速搅散
5 瘦肉变色后和豆腐搅拌均匀爆炒3分钟，放入葱段
6 简简单单的一道家常菜
7 隐藏的是妈妈的爱
8 豆腐外脆里嫩
1、根据个人口味添加调味料。豆腐饼买回来如果不能及时做，最后用淡盐水泡著放冰箱预防变味