番茄菜花番茄和菜花也可以这样搭配的做法 0

原料

菜花400克, 番茄200克, 番茄酱30ml, 香葱适量, 大葱适量, 细砂糖15克, 盐5克

步骤

1 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。

2 茄洗净,切成小丁。

3 锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

4 锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。

5 倒入番茄酱翻炒。

6 再倒入少许清水大火烧沸。

7 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

8 加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

小技巧

1.菜花切小朵更容易入味。

2.用热水汆一遍菜花更易熟。

3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。