酸辣饺子蘸酱的做法

原料

鲜红椒适量, 西红柿适量, 精盐适量, 植物油适量, 生姜适量, 大蒜适量, 白糖适量, 白醋适量

步骤

1 红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。

2 生姜切碎片放入料理机杯子。

3 放入西红柿块,一汤匙精盐。

4 开动机器把西红柿,姜片打成泥。

5 把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

6 红椒切成小段后放入料理机杯子。

7 把红椒打成泥。

8 把红椒泥倒入干净容器,备用。

9 大蒜去皮后放入料理机,加少许精盐。

10 开动机器,打成蒜泥。

11 锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火炒制。

12 等西红柿汁粘稠时倒入白糖,炒成西红柿酱。

13 倒入两汤匙精盐。

14 倒入白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

15 炒制西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥。

16 小火炒制粘稠。

17 倒入蒜泥,关火。

18 搅拌均匀即可。

19 等辣椒酱晾凉后即可装瓶。


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