紫薯馅饼的做法

原料

面粉500克, 紫薯馅适量, 牛奶300克, 酵母5克, 盐4克

步骤

1 将面粉、酵母、盐、300克牛奶放入面包桶中,启动和面程序15分钟。

2 将紫薯馅搓成圆球形

3 面团发酵至2---2.5倍大小

4 把饧发好的面团分成50克大小的面团。

5 面团整理成圆形

6 包入紫薯泥,将有折的一面朝下,轻轻按扁。

7 电饼铛加热,刷油放入馅饼坯,撤上芝麻

8 一面烙熟再翻过来烙

9 烙制5--8分钟,煎成两面呈金黄色即可。

小技巧

馅饼少的话可以加盖烙制,烙制的时间可以缩短。


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