韭菜炒鸭血的做法

原料

鸭血一盒, 韭菜3两, 葱姜适量, 干红辣椒适量, 盐适量, 鸡精适量

步骤

1 鸭血一盒,韭菜3两左右,根据个人喜好可增减

2 鸭血切片,韭菜切段,葱切段,姜切片,干辣椒切段备用,材料可以根据个人喜好增减

3 炒锅炒开水,把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短,大约20秒就可以捞出,时间长了会老,

4 锅放油,平时炒菜量就行,煸炒,葱,姜,干辣椒

5 放入韭菜和焯好的鸭血,迅速煸炒,这时需要大火爆炒,紧接着放盐,鸡精,关火,装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好

6 看看吧,红配绿,有食欲吗?营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。

小技巧

韭菜::补肾壮阳,健脾暖胃。主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。

鸭血::鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

看看,这道菜对身体多有益处,大家还等什么,快来学习做吧


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