桂花糯米藕——简单灌米3分钟搞定的做法

原料

2节, 糯米400克, 红糖60克, 白(冰)糖50克, 红枣1杯, 糖桂花酱适量, 工具如下:, 小口漏斗1个, 勺子1把, 筷子一根, 牙签15只, 杯子1个, 竹签一根

步骤

1 材料:藕2节,糯米400克,白(冰)糖50克,红糖60克,红枣1杯,糖桂花酱适量。

2 工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签15只、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。

3 糯米提前3小时浸泡。

4 浸泡好的糯米沥净水分。

5 藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。

6 把藕放在一个高深的杯子里(我找了一个买饮料时送的塑料杯,藕放进去最合适)。

7 漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。

8 灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

9 灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签 固定好

10 锅内放入藕、枣、红糖、白糖加入没过藕的水加盖

11 大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

12 做好的糯米藕。

13 凉透后切片。

14 摆入盘中,浇上适量桂花酱,糯香成品糯米藕,下酒佐餐佳肴,老少皆宜。


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