西红柿猪肝汤的做法 0

原料

西红柿两个, 猪肝, 底油适量, 葱段适量, 姜片适量, 盐适量, 香菜适量

步骤

1 猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥。西红柿切片。

2 锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

3 我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

4 加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点香菜或葱花就可以上桌了。

小技巧

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。