腐竹炖肉 0

简介

肉烂味浓,口味鲜香。

原料

主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克, 调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克

步骤

1.将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。 2.将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。