原料

干胡萝卜丝香菇, 千张（也叫豆腐皮）, 青蒜, 盐, 鸡精

步骤

1 干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好；

2 青蒜切成小断，千张和香菇切成丝；

3 热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒；

4 放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加；

5 加盐和鸡精（或者省略）调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。