鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，营养丰富，被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品。特别是秋冬季节，适当的多吃鹅肉对身体大有裨益。今天和朋友们分享一道山药烧鹅肉。
鹅肉500g, 油适量, 盐适量, 山药适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 八角适量, 桂皮适量, 辣椒适量, 料酒适量, 酱油适量, 胡椒粉适量, 白糖适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 鹅肉洗净，切块，葱切段，姜用刀拍松
3 山药去皮洗净，切段
4 葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味
5 放入鹅肉煸炒至断生
6 加料酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖、开水，大火烧沸，转小火烧一个小时
7 放入山药继续烧30分钟
8 做好了，装盘开吃吧！
烹制时间根据鹅的老嫩程度而定