素蚂蚁上树的做法

简介

我们都知道蚂蚁上树里面的蚂蚁是用肉末来做的。如何不用肉也能做出美味的蚂蚁上树?试试我这个方法,味道一点不比放肉的差,小麦蛋白片 ,完全可以取代肉!比肉更营养,更健康!

原料

小麦蛋白片20g, 龙口粉丝40g, 油适量, 香菜适量, 郫县豆瓣酱1大勺, 姜适量

步骤

1 小麦蛋白片入油锅中,炸至金黄色捞出。

2 将炸过放凉的小麦蛋白片放进保鲜袋中,用擀杖压成碎末备用。

3 龙口粉丝入沸水中焯至变软无硬芯。

4 4捞出后过凉备用。

5 锅中油烧热,加入姜丝和郫县豆瓣酱。

6 快速炒出香味。

7 加入适量水。

8 加入粉丝和小麦蛋白碎末,大火煮开。

9 转中小火至锅中汤汁收干。

10 关火加入香菜后拌匀即可出锅享用。

小技巧

1小麦蛋白片碎得越细碎越像。 2郫县豆瓣酱已经有咸味,所以这个菜不必再放盐。


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