简介
大爱各种蘑菇。平日里袖珍菇我家喜欢炒著吃，偶尔也炸一下再食用。炸的蘑菇好吃，但就是太油。有没有一种办法，只用一点油，或不用油，就能使蘑菇具有外表焦香的口感？
原料
袖珍菇150g, 食用油2勺, 蚝油2勺, 黑胡椒适量
步骤
1 准备食材。
2 蚝油和玉米油各取两勺备用。
3 将蚝油和玉米油充分调匀。
4 袖珍菇洗净后用厨房纸吸尽水分。
5 将袖珍菇光滑的叶片向下，在背面刷上一层蚝油混合汁。
6 空气炸锅设定200度，15分钟，将蘑菇放入炸锅中。磨入适量的黑胡椒。（我喜欢多放一点）
7 10-15分钟都可，10分钟时，磨菇较嫩，喜欢嫩口感的，这时可以取出了。
8 烤至15分钟时，蘑菇中会少很多水分，有种干香的口感，这个可以随时拉出炸篮来观察，请根据自已喜好来。
小技巧
1调的料汁用不完，我又用它做了别的菜。 2蘑菇放入的量不同，用的时间也不同。
