葱油饼【简单版】 0

原料

面粉150克,葱花,鸡粉,盐,芝麻各适量

步骤

1面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

6再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼,再将圆饼的两面都沾上芝麻,平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.