一直一来我都喜欢自己煮kaya，有成功过，也失败过，意献给喜欢吃kaya的朋友们…
椰浆500g, 白糖150g, 黑糖1汤匙, 盐1/3茶匙, 鸡蛋5粒,(鸡蛋的多少会连接影响到kaya的浓度), Pandan叶5个
1把糖，黑糖及盐加入椰浆， 用小火煮至糖充分溶解就可离火， 千万别煮沸。把甜椰浆放置一旁，让它降至室温才继续下一步。 朋友们在这个步骤就可以开始试甜度，如果觉得太甜可以不用把糖加完下去。
2把蛋液打散后慢慢搅拌均匀，注意别打出泡沫，因为会影响口感。再把蛋液倒进放凉的甜椰浆内拌均。
3最后把搅拌均匀的材料过滤， 倒进一个锅内，以小火慢煮…
4要注意不停搅拌，大约半小时后， 放进打结的Pandan叶，继续搅拌半小时至Kaya浓郁 (注意Kaya放凉后会更加浓稠)
5这样Kaya就好了，待冷后便可收进冰箱里存放啦… 我做的kaya很浓哦，如果朋友不喜欢太浓的口感，鸡蛋可以减量。
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记得煮Kaya的锅要保持干净，无油无水的状态下使用。万一失败了，kaya很粗糙，可以使用搅拌器打滑哦！