简介

在此道汤品中，优格是替代酸奶的，只因酸奶并不容易购买，所以用优格取代。如果要吃到道地的口味的话，可以到进口食品材料行询问购买。

原料

洋葱200公克，大蒜2瓣，奶油70公克，冷冻三色豆200公克，白葡萄酒100㏄，鸡高汤5杯，面粉40公克，优格50c.c.，盐少许，胡椒粉少许，豆蔻粉少许

步骤

1.)将洋葱、大蒜切末备用。 2.)锅子预热后，将30公克奶油放入，炒香洋葱、大蒜末。 3.)用小汤锅将三色豆汆烫过，捞起沥干水分，放入作法2的锅子内，再加入白葡萄酒、高汤煮开。 4.)另取平底锅，放入40公克奶油，将面粉炒匀后，将作法3的汤料倒入，再煮10分钟。 5.)放入盐、胡椒粉及豆蔻粉调味，食用前再将优格加入，拌匀后食用即可。