泰式罗望子茶

简介

这几年泰式料理风行, 很容易就能尝到东南亚的料理手法。 罗望子茶在泰式餐厅里应该不陌生, 酸味果真不辜负他的另外一个别称 ~ 酸子!

原料

去壳罗望子300g, 水2000ml, 砂糖适量

步骤

1将买来的罗望子压壳后取出果肉 300g(包含种子)!

22000ml的水煮滚后熄火,将去壳的罗望子放入锅中,加上盖子闷!(至少15分钟以上)

3闷完后加入砂糖,再以锅杓或铲子等器具挤压罗望子果粒让它完全释出味道。最后滤渣后冰透或加冰块食用。 (传统的做法是用手进去揉捏... 请斟酌自身情况使用~ 谢谢 ^_^''' )

4完成