干菜扣肉 0

原料

主料：肥瘦猪肉230克，霉干菜300克， 调料：味精2克，酱油10克，香菜5克

步骤

1.五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。 2.将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。 3.移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。