原料

食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

步骤

做法：1)准备好所有的食材。2)鸡胸肉洗净，切成小块。

　　3)加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

　　4)将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

　　5)将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

　　6)5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。

　　7)捞出沥油。8)再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。