原料

材料：鸡胸肉 500克，班兰叶 10片, 腌料：香茅（白色部分切碎）1条，蒜头（切碎）3瓣，鱼露 1汤匙，椰浆 3汤匙，糖 1茶匙，盐 适量，胡椒粉 适量，咖喱粉 2汤匙，黄姜粉 1汤匙

步骤

做法：

1) 将鸡肉切成2X5cm大，和腌料混合腌至少1个小时。

2) 班兰叶剪成10cm长，略略屈一屈让香味散发。

3) 班兰叶包住鸡肉，用牙签固定。

4) 大火将鸡肉炸3-4分钟即可。