百分百成功的黑糖发糕

简介

百分百成功的黑糖发糕,这个食谱可以说是100%成功的噢!新手们不妨尝试看看!

原料

材料: 自发面粉:400g (过筛) 黑糖:250g (过筛) 椰浆:300ml 水:100ml

步骤

1蒸炉里加入烧水煮滚,关小火放入铁架排上小铁杯,备用。(别关火)

2将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里,用汤匙混合均匀。

3倒入椰浆和水,用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。

4在小铁杯里铺上纸杯。

5把(3)倒入纸杯里至¾满。

6用小刀片在面糊上画上“X”。

7盖上蒸炉盖,用大火蒸15分钟即可。

小技巧

1.自发面粉最好采用“Bluekey”牌子的,因为发的比较美。 2.Tesco的黑糖比较幼容易过筛。 3.在倒入椰浆和水后,只需用慢速度搅拌均匀就可以了,不适搅拌太久也不可太大力搅拌。 4.倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。 5.为了方便工作,一次过填完全部的面糊后,才用小刀片在面糊上画“X”。 6.这份量可做出18粒的发糕。