原料

食材：乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

步骤

做法：

1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

2)锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3)再捞出洗净。

4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5)加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。