最温暖的南瓜派,比男票还贴心~

简介

吃南瓜对身体好,南瓜里面营养价值高,含有里面含有果蔬之一的胡萝卜素,这种营养素在人体内能转化为维生素A,对眼睛有好处,南瓜里面含膳食纤维,吃了对啦心脏好,含有蛋白质,特别是减肥的妹妹吃南瓜不会发胖哦。

今天这款~奶香南瓜派,色泽金黄,奶香味十足,吃起来口感嫩嫩的。味道非常好! 我做的是学厨九寸的派盘。 如果你只有8寸派盘配方如下: 派皮:低粉125克,糖粉30克,黄油50克,蛋黄2个。 南瓜馅料:南瓜250克,细砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克。

原料

派皮:, 低粉 188克, 糖粉 45克, 黄油 75克, 蛋黄 3个, 馅料:, 南瓜 375克, 细砂糖 45克, 鸡蛋 3个, 淡奶油 188克

步骤

1将黄油拿出室温软化切成小块,加入糖粉。

2再加入低筋面粉,用手搓成屑状粗粒,如图。。

3 再加入三个蛋黄拌均匀,揉成面团。

4揉成光滑的面团,如图。

5 包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。

6派皮冷藏的时间来做馅料,将南瓜切小块上锅蒸烂,再用刮刀压成南瓜泥。

7将细砂糖加入南瓜泥中并搅拌均匀。

8再加入三个全蛋,并搅拌均匀。

9 再将淡奶油加入南瓜糊里面,并搅拌均匀。

10 搅拌均匀的南瓜馅料。

1130分钟后将派皮从冰箱取出,面团底下个表面都用保鲜膜盖着,用保鲜膜擀开,擀成0.5厘米厚度的派皮。外形要擀的比派盘大才可以。

12将派皮放入派盘里面压紧实后,再用擀面杖在派盘边缘滚一下,将多余的派皮去掉。

13再用叉子在派饼皮表面戳一些小孔,防止派皮烘烤当中鼓起。

14将南瓜馅料倒入派皮中,9分满即可。

15烤箱预热180度,中层,以上下火180度烘烤10分钟,再转150度再烤30分钟即可。

16 第一次做九寸的派,量不好控制,还有多余的派皮和南瓜馅料我做了几个小的。小的温度,180度烤10分钟,再转150度烤25分即可。

17南瓜派烤好出炉,在表面撒些糖粉装饰。

18来一张切面图。

19 漂亮的奶香~南瓜派.色泽是不是很诱人啊。

小技巧

① 制作派皮的时候黄油一定要室温软化,和糖粉,面粉混合,用手搓均匀,搓成屑状粗粒。

② 制作南瓜馅料的,南瓜最好是蒸,不要放水里煮,那样水分太多,以免影响口感。

③ 烤箱品牌不同,温度也有差距,大家根据自家烤箱温度来适当调节。


相关菜谱

  • 男票最爱的鳗鱼炒饭
  • 乌比派
  • 自己煮的奶茶最温暖
  • 比泰国还好吃的冬阴功!
  • 比牛奶还嫩白的花生豆浆
  • [超级快手]比麦当劳还好吃的挞皮香芋派!
  • 男票超爱系列之蔓越梅饼干
  • 南瓜派的做法
  • 温暖 | 奶油南瓜汤
  • 比酸奶还纯白细腻的猪油
  • 比炒冰还好吃的潮汕冰花
  • 比饭店还好吃的~铁锅炖排骨
  • 比饭店还美味的牛肉炖土豆
  • 比脸还大的韭菜馅烙饼!
  • 比肉松还松软的蓝莓蛋糕
  • 比荷花还美丽动人的荷花酥
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派?
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派
  • 南瓜派