简介

这种方法炖的羊排最适合老年人吃，即不膻又比较软。

原料

羊排，干红葡萄酒，葱，姜，蒜，大料，丁香，桂皮

步骤

1、将羊排剁成小块用水氽一下，然后放在高压锅里，锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟。 2、把羊排放在炒锅里，然后倒入100CC干红葡萄酒，炖十分钟，放盐收汁即成。