做了一些有趣可爱的玻璃曲奇饼。玻璃曲奇并不是用玻璃材料来做，而是在曲奇中央挑空的位置加入果汁糖，放入烤箱烤至溶化，放凉后就会形或一层如玻璃透彻的效果。玻璃曲奇色泽亮丽，在灯光下显得更具诱惑力。节日将近，不妨来做一些送给小孩。
材料1, 低筋面粉200g, 苏打粉1g, 材料2, 奶油100g, 糖粉50g, 材料3, 鸡蛋液1只, 果汁糖15粒
1预备材料。
2奶油放软，加入糖粉用电动搅拌器搅至松散。
3然后分数次加入蛋液搅拌均匀。
4材料1混合，过筛。
5然后加入奶油糊中，搓成光滑的面团。
6用面棍擀薄3-5毫米薄，按压出自己喜欢的形状。
7在按压好的形状中间在按压出小形状，取走小形状，留空。
8把压好的曲奇放在铺有铝箔纸的烤盘上。
9预热烤箱170度，先放入烤箱烤8分钟。果汁糖捣碎，备用。
10把烤盘取出，在饼缕空的位置放上适量的果汁糖碎。（果汁糖可放满一点，烤出来的玻璃效果会更美）
11然后再放回烤箱烤4分钟至糖果完全溶化。
12把烤盘取出放凉约5分钟，待糖果凝固后就可以取出。
13形或一层如玻璃透彻的效果