原料

材料A：, 1) 全鸡腿 三个 （830克， 切块）, 2) 马铃薯 2粒（去皮切块, 3) 冬菇 6朵（浸软切半）, 4) 豆鼓 1 + 1/2汤匙（切碎）, 5) 清水 400克, ~~~~~, 材料B：（盅碎）, 1) 红葱 18粒（156克）, 2) 蒜 10瓣, ~~~~~, 调味料：, 1) 酱油 1汤匙, 2) 马六甲椰糖 1汤匙（切碎）, 3) 黑酱油 数滴

步骤

11) 将鸡腿肉以热水浸泡10分钟去除腥味， 滤干水分， 加入少许盐腌制20分钟。

22) 热3大匙油， 爆香材料B炒至香浓（大约翻炒5分钟）。

33) 加入豆鼓碎， 马铃薯块及鸡肉炒匀， 倒入清水及调味料（除却椰糖）， 加盖，转以小火 煮至马铃薯熟透。

44) 最后加入椰糖， 翻炒均匀即可盛起享用。