原料

螃蟹，葱姜，盐，胡椒粉，料酒少量，酱油

步骤

1解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

2上屉蒸5-10分钟

3蟹子剁成块

4葱姜切块

5热油锅，爆香葱姜

6加入蟹块翻炒

7加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘

小技巧

1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头

2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点