广东点心。蜂窝炸芋角 5

简介

这道点心主要是来自广东的粤式点心，芋头角，历史悠久，炸起来飞丝成蜂窝的形状，故名叫蜂窝炸芋角

原料

蒸熟芋头 1斤 澄面粉 6两 热水 6两 盐 1钱 糖 3钱 五香粉少许 麻油少许

步骤

1以上材料放在一个盘里乘热搅匀，再下 白油或猪油膏 6两 搅拌均匀， 凉了过后放进冰箱冷藏至结实，再拿出来揉至软，就可做喜欢的形状了。 馅料 切小颗叉烧或鸡肉 1 斤 碎洋葱 2颗 青豆少许 蚝油一饭碗 糖半碗 油一饭碗 风车粉适量（衹需最后给它打芡至扎实） 首先油下锅预热后放洋葱爆香至微焦放肉炒至熟，下味道和水至盖过所以的馅料，水沸了打芡衹可。 下锅油温起码要160度高温以上才能炸得美哦。