简介

让你家人吃出幸福的味道。

原料

材料：, 1) 芋头 500g, 2) 木薯粉 250g, 3) 盐和水 少许, ~~~~~, 配料：, 1) 蒜头 4-5瓣（切碎）, 2) 小洋葱 4-5粒 （切碎）, 3) 猪肉碎 200g, 4) 冬菇 6-8朵 （切丝）, 5) 虾米 80g （切碎）, 6) 木耳 适量 （切丝）, 7) 芹菜和青葱 少许（切碎）, 8) 绍兴酒，胡椒粉，盐和酱青 少许

步骤

1做法： 1) 将芋头切粒，放入锅里蒸至熟，趁热压烂，加入木薯粉和少许盐揉成团，如太干，可加入少许水一起揉搓。

22) 面团揉好后，揉成小圆球，用拇指轻轻的按一下，做好后犹如一个算盘。

33) 烧热一锅水，水滚后，放入算盘子煮至浮在水面上，捞起，过一过冷水，让煮熟的算盘子不会粘在一起。

44) 热油锅，放入切碎的小葱头炒，再加入蒜头碎爆香，加入虾米碎炒香，再加入冬菇丝和木耳丝炒香，加入少许绍兴酒，最后加入猪肉碎把所有材料炒熟，倒入算盘子略炒，加入胡椒粉，酱青和盐调味，最后撒上芹菜和青葱即可。