妈妈私房菜**【奶油鸡丁】** 1

原料

材料, 1) 鸡胸肉 1片(切丁), ~~~~~, 鸡胸肉调味料:, 1) 盐 1茶匙, 2) 麻油 2茶匙, 3) 胡椒粉 少许 , 4) 蛋白 1个, 5) 面粉 2汤匙, ~~~~~, 奶油酱汁:, 1) 白兰他面包油 1汤匙, 2) 蒜头 1粒(剁碎), 3) 咖喱叶 2支 , 4) 指天椒 3条(不吃辣可以不放), 5) 淡奶 1罐 , 6) 糖 2汤匙

步骤

11) 把鸡胸肉切丁,加入调味料(除了面粉),放置10-15分钟让肉入味。

22) 把面粉加入,并且把鸡丁炸至金黄色,捞起备用。

33) 把白兰他放入平面锅,用中火(摄氏160度)或小火把白兰他融化,加入蒜米爆香。

44) 加入咖喱叶和指天椒,继续爆香。

55) 加入淡奶,把淡奶煮沸,加入糖,搅拌均匀。 [ 注意:奶油的浓度和多少可以自己调整,我比较喜欢多多汁的。]

66) 把炸好的鸡丁加入,快速翻炒,即可上碟。