葱烧鲫鱼

简介

均匀抹盐腌制片刻。

原料

鱼 800克, 葱 酱 料酒

步骤

1锅烧热,用生姜擦锅一遍,免得煎鱼时把鱼皮粘掉了。放一锅铲油,中火煎至两面金黄。

2锅里留少许油,大葱,花椒入锅爆香,放入鱼,料酒,酱油,醋,糖适量,尝尝鱼汤稍咸即可。大火烧开,小火焖两三分钟。

3装盘,开吃,香浓、甜津、幼嫩可口!


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