酱烧扁豆

简介

虽然是素菜,但味道和下饭的程度不输肉菜哦,做过好多回,实在是心头好~

原料

扁豆 一斤或少点, 蚝油 1大勺, 大料 3颗, 老抽 1大勺, 盐 半小勺, 白糖 半勺, 蒜末 多点更好吃, 清水 小半碗

步骤

1扁豆洗净,切菱形片;

2锅中放油,加大料炒香;

3加入扁豆,炒成深绿色;

4加入蚝油、老抽、盐、白糖炒匀后,改中火,加入清水;

5盖上锅盖,焖10分钟左右;

6豆角基本熟的时候,撒入蒜末,继续焖5分钟左右,关火出锅。


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