原料

材料, 1) 南瓜 400g（切粒）, 2) 猪肉碎 100g , 3) 虾米 4汤匙, 4) 葱头碎 2汤匙, ~~~~~~~~~~, 米浆, 1) 沾米粉 300g , 2) 粟粉 50g, 3) 盐 2茶匙 , 4) 幼糖 1茶匙, 5) 酱油 1汤匙, 6) 清水 850ml, ~~~~~~~~~~, 调味料, 1) 胡椒粉 适量, 2) 盐 1茶匙 , 3) 五香粉 1茶匙 , 4) 麻油 少许, ~~~~~~~~~~, 配料：, 1) 炸葱 , 2) 辣椒切丝, 3) 青葱粒 , 4) 南瓜粒（蒸软）

步骤

11) 将米浆材料混合均匀，备用 。

22) 将葱头茸，虾米，肉碎，南瓜粒炒香，加入调味料混合炒匀。

33) 倒入米浆，以小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个9寸蒸盘，以大火蒸45-50分钟，加入配料即可。

小技巧

（等完全冷却后才切块，不然就不成形了。）