原料

材料A ：, 1) 鸡腿 3只（切块）, 2) 牛油 2大匙, ~~~~~, 材料B：, 1) 香茅 3支，切碎, 2) 辣椒仔 1小匙 ，切碎, 3) 疯柑叶 1小匙，切丝, 4) 泰式Tomyam酱 1大匙, 5) 清水 150毫升左右, ~~~~~, 腌料：, 1) 盐 1小匙, 2) 鸡蛋 1粒, 3) 粟粉 1大匙半, 4) 面粉 1大匙半

步骤

11) 将鸡肉加入腌料拌匀，腌2小时左右

22) 锅里热油，放入鸡肉炸至金黄色，盛起，沥干油备用

33) 热锅，加入2大匙牛油煮溶，加入B料炒香（除了清水），加入鸡肉拌炒，加入清水煮至水干即可