原料
材料：, 1) 虾米 80克 （用少许水浸泡大约10分钟，沥干备用）, 2) 辣椒煳 3汤匙, 3) 蒜头 65克, 4) 小葱头 60克, 5) 香茅 1根, 6) 咖喱叶 1枝, 7) 食油 1/3杯, 8) 白糖 1/2汤匙, 9) 盐 适量（我放了1/4茶匙）
步骤
11) 分别将小葱头，蒜头，虾米用磨碎机磨碎。
22) 先将虾米在不沾底锅内不加油以小火炒至干身，盛起备用。
33) 在不沾底锅内加入食油，把磨好的小葱头和蒜头碎放入爆香，再加入咖喱叶和香茅继续爆香。
44) 把辣椒糊加入炒至香，再把虾米碎加入继续炒至均匀。
55) 加入盐和糖调味，把香茅和咖喱叶取出，用小火把虾米辣椒炒至干身即可。
66) 把虾米辣椒盛起，放凉后才可装入小罐子。
小技巧
分量：大约可做2小罐
